为提升餐饮从业人员食品安全意识和岗位技能服务水平，强化操作流程的规范化、严格化、制度化，加强学校食品安全管理，切实做好校师生饮食安全保障工作。8月29日，邀请三门峡市市场监督管理局城乡一体化示范区分局局长李亮、副局长高娜娜、禹王路市场监管所夏瑜青，为学校餐饮从业人员进行秋季开学食品安全知识培训。学院党委委员、组织人事部部长侯云东出席会议并致辞，会议由基建后勤处副处长张高锋主持，学校餐饮从业人员160余人参加了培训。
侯云东指出，食品安全直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，关系到学校教学秩序的稳定，要切实将食品安全作为头等大事去对待，严格压实责任，做到思想上重视、安排上合理、行动上到位，无论是从食堂管理到食材采购，从人员培训到日常管理，不放过任何一个细节。各位从业人员要将本次培训的内容入脑入心，大家要齐心协力，以严格的管理、细致的监督，营造食品安全、和谐稳定的校园环境。
李亮提出，要以食品安全典型案例为警醒，学校的食品经营单位和从业人员要加强学习，严格操作规范，进一步增强食品安全责任意识、法律意识和服务意识，努力提高业务能力，提升服务师生技能，食品安全管理人员要加强食堂规范化、精细化管理，消除食品安全隐患，确保师生的饮食健康安全。
夏瑜青结合典型案例《中华人民共和国食品安全法》相关法律条款，围绕学校食堂现状，从原料采购及贮存要求、加工制作过程卫生要求、从业人员卫生要求、餐用具清洗消毒、食物中毒及预防知识等五个方面进行了深入浅出的讲解，就学校如何落实食品安全主体责任，如何开展食品安全风险排查等内容进行了详细的讲解，要求学校要高度重视食品安全工作，及时排查食品安全风险隐患，做到不留死角、不留盲区，牢牢守住校园食品安全底线。
集中授课后，基建后勤处组织了理论知识考核，并督促从业人员今后在豫食APP上持续学习。
本次培训内容丰富、针对性强，既提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，又为提升学校食堂食品安全管理水平和保障师生身体健康奠定了坚实的基础。新学期学校将以此次培训会为契机，推动餐饮管理的服务升级，实现后勤保障的高质量发展！
综合新闻
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