继续教育学院是学校继续教育工作的主管部门，统筹、协调、组织和归口管理全校成人学历教育。负责制定继续教育相关规章制度，统筹各专业人才培养方案的制定与实施，组织数字化课程资源建设，负责招生录取、学籍注册、毕业生证件办理等工作。负责专业、课程、师资队伍、教学条件建设、组织实施教学和考试、日常学生管理、质量监控体系建设等工作。

继续教育工作的办学定位是：主动适应我国经济社会发展和人的全面发展需求，以加快建设学习型社会，大力提高国民素质为目标，围绕应用型人才培养目标，积极探索具有成人特点的多样化人才培养模式的改革与创新，立足本省，侧重豫西地区，以内涵建设为中心，稳固发展学历教育，为区域经济社会发展提供人才支撑。

学校现开设高等学历继续教育专科专业5个：公共事务管理、统计与会计核算、信息安全技术应用、婴幼儿托育服务与管理、大数据与财务管理，目前高等学历继续教育在籍学生近2000人。

近年来，学校继续教育着力于转型升级，致力于提供高质量、多层次、多形式的非学历培训，依托学校现有的教育资源，运用市场化手段，与农业、人社、交通、应急、组织等部门合作，开展创业培训、安全培训、专技培训、农村劳动力转移就业技能培训及高素质农民培训，累计培训2万余人次，为促进地方社会经济发展，助力乡村全面振兴做出积极贡献。