随着2025年秋季学期开学临近，为进一步强化校园食品安全管理，提升食堂从业人员食品安全意识与操作规范水平，三门峡社会管理职业学院于8月27日下午在学校报告厅开展了秋季学期食品安全专题培训。本次培训由基建后勤处精心组织，邀请三门峡市市场监督管理局城乡一体化示范区分局局长李亮、副局长高娜娜、河南华测检测技术有限公司的餐饮技术服务专家、高级培训讲师孙博宏，为学校餐饮从业人员进行秋季开学食品安全知识培训。学校党委委员、副校长杨晓光出席会议并致辞，处长高金平主持会议，全校食堂管理人员、厨师、帮厨及采购人员、基建后勤处全体人员共150余人参加，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。

培训伊始，杨晓光、李亮依次作致辞和讲话，强调食品安全是学校工作的生命线，关乎每一位师生的身体健康与校园的和谐稳定。要求全体参训人员务必提高认识，将食品安全责任牢记于心，严格遵守各项食品安全制度与操作流程，确保师生吃得放心、吃得健康。

基建后勤处副处长武培民作新学期餐饮服务食品安全工作安排。

孙博宏授课主题为：校园食品安全最新政策要求与食品安全风险解析。深入剖析了校园食品安全的重要性和当前面临的挑战。通过大量真实的校园食品安全案例，从食材采购、储存、加工制作、餐具消毒到食品留样等各个环节，详细讲解了容易出现的风险点及预防措施。例如，在食材采购环节，强调必须严格查验供应商资质与产品检验报告，确保食材来源安全可靠，加工制作过程中，要严格遵守生熟分开原则，避免交叉污染等。

通过此次培训，食堂从业人员纷纷表示收获颇丰，不仅增强了食品安全责任意识，还提升了自身的业务能力与操作水平。学校也将以此次培训为契机，建立常态化的食品安全培训与检查机制，加强日常监管，严格落实食品安全主体责任，持续为师生提供安全、营养、美味的餐饮服务，全力守护校园“舌尖上的安全”。