为切实提高学院后勤从业人员的食品安全意识，进一步保障广大师生在校期间的食品安全。4月27日，学院后勤服务中心联合示范区市场监管管理局，在六楼会议室举办学院食品安全知识培训会，院领导王巧芬，示范区市场监督管理局副局长李明星，科长夏瑜青，杨幸幸，后勤服务中心主任武伟国，副主任王瑞江出席培训会，学院教工餐厅、康喜乐嘉餐厅，金鹿鸣餐厅，河南火食餐厅，及小吃城共200余名从业人员参加培训。

主讲人杨幸幸以“学校餐厅食品安全”为主题，从人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出具体要求。重点强调了食堂从业人员要持有效的健康合格证明，穿整洁的工作衣帽、佩戴符合要求的防护口罩后方可上岗，并认真执行每日晨检制度；食品原料采购要有进货查验和采购记录；严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品；严禁采购和制售野生动物及其制品；禁止使用发芽的马铃薯、四季豆、菌类食品及其原料，严防食物中毒发生；要规范餐饮具的清洗消毒，保洁存放，防止交叉污染。同时要求各餐厅负责人要切实履行好食品安全第一责任人义务，保障师生饮食安全。

王巧芬对大家的到来表示欢迎，对示范区市场监督管理局为我校食品安全工作给予的支持与帮助表示感谢。她强调，食品安全问题是关系到我校师生身体健康和学校发展的大事，我校对食品安全工作高度重视，一直以来严格遵照国家及行业关于食品安全工作的法规和条例，积极做好校园内食品安全工作。她希望通过此次培训学习，进一步提升学院食品安全工作的业务管理水平，完善食品安全的各项制度，把学院食品安全工作做得更好。

通过此次培训，参训人员对学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到提高，进一步筑牢了学生餐饮安全思想和理论防线。